Amawaterways revela o novo menu degustaçâo da sua Chef’s Table

Uma nova experiência gastronômica acaba de ser revelada pela AmaWaterways que amplia sua oferta culinária a bordo ao reformular o menu do restaurante Chef’s Table que agora contará com um verdadeiro menu degustação com três aperitivos, um sorbet de champanhe como intermezzo , três pratos principais e três sobremesas - servindo uma variedade de especialidades regionais e pratos tradicionais com mais opções e sabores .

Na Chef’s Table, - com capacidade para 28 clientes por noite - uma cozinha de demonstração faz parte do entretenimento com os passageiros podendo ver o chef preparar um requintado jantar de vários pratos. Cada prato é harmonizado perfeitamente com um vinho regional. Um aspecto do novo menu que recebeu muitos elogios, inclui como pratos principais da degustação Filé de Bacalhau com Manteiga Branca, Torta de Lagostim servida com Blanquette de Vitela com açafrão acompanhado de Ravioli Porcini com Mousseline de trufas e aspargos frescos

“ Na AmaWaterways, gostamos sempre de experimentar – em colaboração com o chef executivo Primus Perchtold - novas maneiras de melhorar a experiência dos hóspedes, e a área de comida e vinho é aquela em que podemos realmente ter muita diversão, trazendo sabores locais e regionais para oferecer algo que não pode ser encontrado em outros lugares ", disse Rudi Schreiner, presidente e co-proprietário da AMAWaterways.

A Chef’s Table é o único espaço de seu tipo nos rios da Europa. Ela permite que cada hóspede tenha a oportunidade de experimentar cozinha premiada em jantar íntimo num local de assinatura, tudo incluído na sua tarifa do cruzeiro. Além do restaurante de especialidade, a AmaWaterways apresenta um premiado restaurante principal com , uma seleção de tapas entre almoço e jantar, ilimitada cerveja, vinho e refrigerantes em cortesia no almoço e jantar e vinho espumante no café da manhã.

AMAWaterways também é orgulhoso membro de La Chaîne des Rôtisseurs, uma das mais prestigiadas organizações culinárias do mundo. A associação para La Chaîne des Rôtisseurs é feita por convite e apenas para aqueles que possuem qualidades culinárias de alta classe.

Sobre a AmaWaterways

AmaWaterways oferece premiados cruzeiros fluviais ao redor do mundo, incluindo a Europa, Sudeste Asiático e África. A empresa recebeu inúmeras homenagens e prêmios ao longo dos anos, Travel + Leisure’s World’s Best Awards e Cruise Critic’s Editors’ Pick Award . A empresa também teve as maiores notas por seus navios (entre 310) na edição de 2016 da Berlitz: Cruzeiros de Rio na Europa.

A frota europeia da AmaWaterways’ inclui AmaKristina (2017) AmaStella (2016), AmaViola (2016), AmaVenita (2015), AmaSerena (2015), AmaReina (2014), AmaSonata (2014), AmaPrima (2013), AmaVida (2013), AmaCerto (2012), AmaVerde (2011), AmaBella (2010), AmaLyra (2009), AmaDolce (2009), AmaCello (2008), AmaDante (2008), AmaLegro (2007) e o AmaDagio (2006).

A divisão Exótica da companhia apresenta o AmaPura (2014) no rio Ayeyarwady em Myanmar e o AmaDara (2015) no rio Mekong no Vietnã e Camboja, assim como o Zambezi Queen (2009) no rio Chobe, em Botswana.

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